Poisson grillé en papillote – simple et délicieux !

Le poisson frais préparé sur un feu de camp ou un réchaud de camping est un véritable moment fort dans la nature. Cette recette de poisson grillé dans du papier aluminium est simple, polyvalente et pleine de saveur. Il ne nécessite que quelques ingrédients et est parfait pour une soirée chaleureuse en plein air.

Ingrédients pour 2 portions

• 2 poissons entiers (par exemple, truite, saumon ou omble chevalier, vidés et nettoyés)

• 2 gousses d'ail , finement hachées ou tranchées

• 1 citron , tranché

• Herbes fraîches (par exemple persil, thym, aneth ou romarin)

• huile d'olive

• sel et poivre

• Facultatif : Morceaux de légumes tels que des courgettes, des carottes ou des poivrons en accompagnement

équipement

• Feuille d'aluminium (une grande feuille par poisson)

• Grille de gril ou réchaud de camping

• Pince pour retourner les emballages en aluminium

préparation

1. Préparez le poisson

• Lavez le poisson et séchez-le.

• Frottez l'intérieur et l'extérieur avec de l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.

2. Ajoutez les herbes et le citron

• Remplissez le ventre du poisson avec des tranches de citron, de l'ail et des herbes fraîches.

• En option, vous pouvez ajouter quelques légumes autour du poisson pour cuisiner un accompagnement en même temps.

3. Envelopper dans du papier aluminium

• Placez le poisson dans un grand morceau de papier d’aluminium et enveloppez-le fermement, mais pas trop serré. Assurez-vous que le papier d'aluminium est bien fermé afin que le jus ne coule pas.

4. Cuisson au gril ou sur le réchaud de camping

• Placez les sachets en aluminium directement sur la grille du gril ou sur le réchaud de camping.

• Cuire à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes de chaque côté (selon la taille du poisson).

• Le poisson est prêt lorsque la chair se détache facilement des arêtes et est bien juteuse.

5. Servir

• Savourez le poisson directement sorti du papier aluminium : ainsi, il reste bien chaud et juteux.

• Du pain, des pommes de terre ou simplement une salade fraîche conviennent comme plat d'accompagnement.

Pourquoi cette recette est parfaite pour le camping

1. Préparation facile : Le poisson peut être assaisonné et préparé à la maison.

2. Un peu de vaisselle : tout est cuit dans du papier aluminium – pas besoin de casseroles ni de poêles.

3. Polyvalent : vous pouvez varier les ingrédients selon vos préférences, par exemple : B. ajouter d’autres herbes ou légumes.

4. Sain et délicieux : le poisson frais et les herbes offrent un repas léger et sain avec beaucoup de saveur.

Conseils pour un résultat parfait

• Poisson frais : Si vous ne pouvez pas vous procurer de poisson frais localement, les versions emballées sous vide conviennent également.

• Saveur supplémentaire : ajoutez un petit filet de vin blanc ou une touche de beurre sur le papier d'aluminium.

• Sécurité : Assurez-vous que le gril ou le réchaud de camping est stable et retournez les emballages avec précaution pour éviter de les déchirer.

Apportez du plaisir et de l'aventure à votre voyage en camping avec cette recette de poisson grillé dans du papier d'aluminium. Que ce soit au bord du lac, dans la forêt ou à la montagne, le poisson fraîchement préparé dans la nature est un véritable moment fort ! 🐟